Пирожное «Картошка» с имбирём |
Сухари ванильные | 500 г | Молоко сгущенное | 400 мл |
Какао-порошок | 50 г | Сливочное масло | 200 г |
Шоколад темный 70% какао | 100 г | Коньяк | 30 мл |
Имбирь засахаренный | 20 г |
Пирожное из такого набора ингредиентов получается не слишком сладким и очень шоколадным.
Сухари ванильные | 500 г |
Молоко сгущенное | 400 мл |
Какао-порошок | 50 г |
Сливочное масло | 200 г |
Шоколад темный 70% какао | 50 г |
Коньяк | 30 мл |
Из всей шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему (который мы уже сняли с плиты) ровно половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
В самом конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
Имбирь засахаренный | 20 г |
Шоколад темный 70% какао | 50 г |
Кстати, у шоколада есть интересная особенность — если Вы хотите, чтобы поверхность пирожного блестела, покрывайте его очень горячим шоколадом. Для матового эффекта, шоколад нужно слегка остудить до тёплого состояния.
Рубрики: | рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |