Предупреждаю сразу - блюдо на любителя. Мне очень понравилось! Летом читала книжку - Флэгг Фэнни
Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок». Оригинальный рецепт звучал так:

ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

1 зеленый помидор среднего размера (на едока), соль, перец, белая кукурузная мука, жир, вытопленный из бекона.
Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра, посолите, поперчите, обваляйте в муке. В большой сковороде разогрейте жир и жарьте помидоры до золотистой корочки с обеих сторон.

У меня получилось немного по-другому.... Утром ходила за покупками, нашла в супермаркете зеленые помидоры,вспомнился рецепт из книжки. Обваляла в сухарях,жарила на растительном масле,солила и перчила уже после обжарки - очередную готовую партию,снятую со сковородки,в миске - слоями. Пригодился разноцветный перец горошком,купленный в прошлые выходные - растолкла его в ступке,запах по кухне пошел изумительный!

Скачать или читать книжку можно тут - http://lib.aldebaran.ru/author/fyenni_flyegg/fyenni_flyegg_zharenye_zelenye_pomidory_v_kafe_polustanok/

Только что узнала,что и фильм по книге был снят...