Если вы любите кабачки так, как их люблю я, то этот рецепт точно для вас. Хотя, скажу вам по секрету, в этом салате их едят даже великие привереды. Сочетание продуктов отличное и вкус получается насыщенным и ярким. Заинтересовались? Приглашаю вас к себе на кухню, где я расскажу и покажу, как приготовить вкусный, новый салат с кабачками.

• Кабачки – 1 шт. (400 г)

 

Нарезаю куриное отварное филе на не сильно мелкие кусочки.

Хрустящее медовое печенье с насыщенной карамельной начинкой и нежной текстурой, которая буквально тает во рту. Эти красивые сэндвич-печенья выглядят эффектно и получаются невероятно вкусными. Сочетание светлого ванильного и шоколадного теста с ароматной начинкой делает десерт по-настоящему особенным. Такое печенье идеально подходит к чаю, кофе или для сладкого подарка близким. Простые ингредиенты и отличный результат делают этот рецепт одним из тех, к которым хочется возвращаться снова и снова. После первого печенья остановиться очень сложно.

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

Вкусное, безумно ароматное вишнёво-лимонное варенье будет радовать вашу семью зимой, когда так хочется вернуться в лето и насладиться ароматами ягод.

Сразу оговорюсь – лимон не играет здесь главную роль, его не так много, поэтому вишня все же лидирует. Но вот этот легкий лимонный шлейф делает варенье таким… нежным и необыкновенным, таким сказочным и вкусным, что хочется есть его снова и снова. Попробуйте, уверена, вы разделите мои впечатления от этого рецепта.

Вишни перебираем – отбраковываем недозрелые, подпорченные, неправильной формы.

Моем вишни в большом количестве холодной воды. Затем откидываем на дуршлаг.

Из вишен удаляем косточки.

Затем вишни засыпаем сахаром, аккуратно перемешиваем. Прикрываем кастрюлю крышкой или полотенцем и отставляем на 2-3 часа. За это время вишни пустят много сока.

Лимон тщательно моем и насухо вытираем. С помощью мелкой терки снимаем цедру, стараясь не затрагивать белый подкожный слой (он с горчинкой, поэтому может ухудшить вкус варенья). Выдавливаем сок из лимона, следим, чтобы в сок не попали косточки. Добавляем лимон к вишне с сахаром, перемешиваем.

Ставим кастрюлю с будущим вареньем на огонь. На среднем огне доводим до кипения, затем огонь уменьшаем до минимального и варим, периодически помешивая, 20-25 минут. При этом снимаем появляющиеся пенки. Варенье снимаем с огня, прикрываем крышкой (если варим в тазу – затягиваем пищевой пленкой) и отставляем часов на 5-6, можно на ночь.

Остывшее варенье представляет собой отдельные вишенки, плавающие в ароматном сиропе, только сироп еще жидковат и его слишком много. Ставим варенье снова на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне еще 20 минут. И сразу же готовое варенье раскладываем доверху в простерилизованные банки (будьте при этом осторожны – и варенье, и банки – горячие!).

Закрываем банки крышками (тоже, разумеется, простерилизованными). Переворачиваем банки вверх дном до полного остывания. Затем переносим на постоянное хранение в темное место, можно при комнатной температуре.

Советы и рекомендации:

В прошлом году мы съли все банки с этим лакомством еще до Нового Года, поэтому я готовила варенье из замороженной вишни, которую купила в супермаркете. Получилось одинакова вкусно, что со свежей, что из замороженной. Поэтому, если вы не успели летом сделать вишневое варенье с лимоном, можете смело варить варенье из замороженной вишни.

Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу. Бисквит получается очень воздушным с сочной вишневой начинкой!

• 
  Для приготовления вишневой шарлотки подготовить указанные продукты.

  
  
  
  

• 
  Вишню хорошо промыть и обсушить салфеткой. Удалить бракованные ягоды.

  
  

  
  Извлечь косточку специальным кухонным девайсом. Ягоды переложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

  
  
  
  

• 
  Муку просеять в отдельную миску. Туда же добавить крахмал. Лучше всего, использовать кукурузный.

  Всыпать ванилин. Перемешать ложкой до равномерного распределения.

  
  
  
  

• Яйца крупного размера разбить в глубокую емкость. Взбивать миксером до появления крупных пузырьков.

  
  
  
  

• Постепенно подсыпать сахар, не переставая работать миксером. Взбивать до увеличения яично-сахарной массы в объеме.

  
  

  
  Тесто должно стать более светлым. Время взбивания зависит от технических возможностей вашей техники.

  
  

• Всыпать муку с крахмалом. Аккуратно перемешать лопаткой. Бисквитное тесто получается жидковатым.

  
  

• Подготовленную вишню переместить в полиэтиленовый пакет. Всыпать немного крахмала.

  Завязать края пакета и немного потрясти, чтобы ягоды запанировались в крахмале. Вместо крахмала можно взять муку.

  
  
  
  

• Форму диаметром 17 см застелить пергаментом. Чтобы в момент выпекания тесто не убежало, боковые стороны тоже простелить пергаментной бумагой.

  
  Нижнюю часть формы завернуть в фольгу. Можно взять форму большего диаметра, тогда шарлотка получится невысокой. По дну распределить вишню.

  
  
  
  

• Влить тесто. Заранее разогреть духовку до 170 градусов. Запекать 40-60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей вашей духовки.

  
  Готовность проверить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой при прокалывании готовой выпечки.

  
  

• Шарлотка с вишней готова. Оставить в форме на 15-25 минут. Потом достать и полностью остудить на решетке.

  
  
  
  

• По желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

  
  
  
  
• 
  

  
  Шарлотка   с    вишнейи