Всего 12 дней в году, когда не нужно это делать.
* Рождество Богородицы — 8 (21) сентября;
* Воздвижение Креста Господня — 14 (27) сентября;
* Введение во храм Пресвятой Богородицы — 21 ноября (4 декабря);
* Рождество Христово — 25 декабря (7 января);
* Крещение Господне — 6 (19) января;
* Сретение Господне — 2 (15) февраля;
* Благовещение Пресвятой Богородицы — 25 марта (7 апреля);
* Вход Господень в Иерусалим — воскресенье перед Пасхой — переходящий;
* Вознесение Господне — 40-й день после Пасхи, всегда в четверг — переходящий;
* День Святой Троицы — 50-й день после Пасхи, всегда в воскресенье — переходящий;
* Преображение Господне — 6 (19) августа;
* Успение Богородицы — 15 (28) августа;

Пироги из кексового теста всегда остаются актуальными. А в сочетании с сочными ломтиками яблок - это настоящая классика домашней кухни. Пирог получается мягким, воздушным и в меру влажным, с тонким фруктовым ароматом.

Грибные супы часто получаются слишком жидкими, но маленький секрет превращает их в настоящее гастрономическое чудо. Всего ложка манки делает бульон густым и кремовым, такой, что ложка в нем стоит. Насыщенный аромат грибов, мягкая текстура сливок и нежные кусочки курицы создают сытное блюдо, идеальное для холодных вечеров. 

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками (для обжарки). Грибы нарежьте тонкими пластинками, чтобы они быстро отдавали аромат бульону. Чеснок измельчите, муку и манку подготовьте отдельно, чтобы сразу добавить.

2. В глубокой кастрюле разогрейте 1–2 ст.л. масла на среднем огне. Выложите куриное филе и обжаривайте 4–5 минут, пока оно слегка не схватится и не подрумянится со всех сторон. Это добавит супу аромат и цвет. Добавьте грибы, перемешайте и жарьте вместе с курицей 5 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок. Всыпьте измельченный чеснок, муку и манку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Обжаривайте 2–3 минуты, пока мука слегка не подрумянится, а манка не начнёт источать ореховый аромат.

3. Постепенно влейте молоко и воду, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы смесь не свернулась и не образовала комков. Добавьте соль, перец и мускатный орех. Перемешайте. Влейте сливки и снова тщательно размешайте. Суп начнёт постепенно густеть.

4. Доведите суп до лёгкого кипения на среднем огне. Достаньте курицу, нарежьте ее на кусочки удобного размера (кубики или полоски) и верните в кастрюлю. Варите ещё 30 секунд — курица впитает вкус бульона, а суп станет однородно густым.

5. Разлейте суп по тарелкам. По желанию добавьте гренки или сухарики — они отлично сочетаются с густым супом и придают хруст. Можно украсить свежей зеленью (петрушка, укроп) для цвета и аромата.

Примечание: Для более нежной текстуры можно предварительно измельчить часть грибов в блендере и добавить их в суп вместе с бульоном — это сделает суп кремовым без лишнего загустителя.